Diätetische Lebensmittel sind Lebensmittel, die nach Zusammensetzung und Eigenschaften für eine Ernährung bestimmt sind, die besonderen körperlichen Zuständen, besonderen Umweltbedingungen oder einem bestimmten Lebensalter Rechnung tragen. Von den normalen handelsüblichen Lebensmitteln müssen sie sich in ihrer Zusammensetzung oder hinsichtlich bestimmter Eigenschaften maßgeblich unterscheiden. Die diätetischen Eigenschaften (z.B. kochsalzarm, eiweißreich, glutenfrei usw.) der Lebensmittel müssen auf der Verpackung gekennzeichnet werden. Für folgende Personengruppen gibt es spezielle Lebensmittel: Diabetiker, Säuglinge, Kleinkinder, Raumfahrer, ältere Menschen usw.