- Kalium
Kalium ist ein essentieller, also ein unentbehrlicher Mineralstoff. Der tägliche Bedarf des Menschen liegt bei zwei Gramm.
Kalium übernimmt Funktionen im Energiestoffwechsel und beeinflusst gemeinsam mit Natrium und Chlorid den Wasser- und Elektrolythaushalt.
Reich an Kalium sind Vollkornprodukte und Gemüse wie Spinat und Brokkoli, Kartoffeln, Feldsalat, Nüsse, Champignons, Trockenobst, Fisch und Bananen.
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