Ernährung und Lebensmittel


Kohlenhydrate - Energielieferanten oder Dickmacher; Neue Materialien des VSB

11.01.2012 Das Thema Kohlenhydrate wird im Hinblick auf die gesundheitliche Wirkung unterschiedlich diskutiert. Daher kursieren verschiedenste Empfehlungen zur gewünschten Aufnahme von Kohlenhydraten. Damit die richtige Mischung aus Gemüse, Obst, Getreide, Brot und Kartoffeln auf Ihrem Teller landet unterstützen wir Sie gerne.

Antibiotika-resistente Bakterien auf Geflügelfleisch - Hinweise für Verbraucher

11.01.2012 Antibiotika-resistente Keime auf Geflügelfleisch - auch wenn das nichts Neues ist, so sind es Anzeichen dafür, dass Geflügel zu häufig mit Antibiotika behandelt wird. Das zeigt, dass die Haltungsform nicht tiergerecht ist, wirkt sich aber auch nachteilig für den Menschen aus, wenn er mit Antibiotika behandelt werden muss.

Aromen im Tee – natürlich oder künstlich?

05.12.2011 Weihnachtstee, Winterzauber oder Earl Grey - nur durch Aromen kommt es zu dieser Vielfalt im Teesortiment. Ob Kräuter-, Früchte-, schwarzer, grüner oder weißer Tee, vielen Basistees werden Aromastoffe oder aromatisierende Zutaten zugesetzt. Doch womit wird aromatisiert, und wie kann man natürliches von künstlichem Aroma unterscheiden?

Advent ohne Eier aus Legebatterien - Verbraucher sollten ein Zeichen setzen

23.11.2011 Europaweit dürfen Eier ab Januar 2012 nicht mehr aus Legebatterien stammen. So lautet eine Verordnung der Europäischen Union. Doch die meisten unserer EU-Nachbarn halten sich nicht daran, sie produzieren weiter Käfigeier.

Kartoffeln - besser ohne Schale

07.11.2011 Kartoffeln werden häufig mit dem Hinweis „nach der Ernte behandelt“ versehen. Dabei bleibt für den Verbraucher unklar, welche Wirkstoffe bei der Behandlung zum Einsatz gekommen sind und ob diese gesundheitlich bedenklich sind.

Klimabewusste Ernährung bei Kindern - Neues Projekt beim VSB

12.10.2011 Pressemeldung: Hat meine Salami etwas damit zu tun, dass es immer wärmer wird? Helfe ich dem Klima, wenn ich Karotten esse, die hier wachsen? Antworten auf solche und ähnliche Fragen bietet das neue Projekt des VerbraucherService Bayern im KDFB.

Süßstoffe mit Stevia – ohne gesetzliche Regeln ist der Einsatz problematisch

05.10.2011 Süßstoffe aus Stevia und damit hergestellte Lebensmittel sind bisher weder in der Europäischen Union noch in Deutschland zugelassen. Die Zulassung wird für Ende des Jahres erwartet, daher preschen verschiedene Firmen vor und bringen ihre Produkte auf den Markt. Für den Verbraucher kann das negative Folgen haben.

Genhonig-Urteil des Europäischen Gerichtshofs – was sind die Fakten?

09.09.2011 Der Europäische Gerichtshof hat in seinem Urteil deutlich gemacht, dass Honig mit kleinsten Spuren von Pollen von nicht zugelassenen gentechnisch veränderten Pflanzen einer Zulassungspflicht unterliegt und nicht ohne weiteres verkauft werden darf.

Keine Speziallebensmittel mehr für Diabetiker

02.09.2011 Diabetiker wurden viele Jahre aufgefordert, spezielle Diät-Lebensmittel zu kaufen. Doch das ist unnötig. Für Diabetiker gelten dieselben Regeln für eine ausgewogene Ernährung wie für die allgemeine Bevölkerung. Das fördert die Gesundheit und schont den Geldbeutel.

Sicher und Fit in den Urlaub

05.08.2011 Jetzt ist wieder Reise- und Urlaubszeit. Viele Familien haben dann eine lange Autofahrt und entsprechenden Stress vor sich. Eine angepasste Ernährung und regelmäßige Pausen können das Leistungsvermögen verbessern und die Anfahrt angenehmer gestalten.