Ernährung und Lebensmittel
Klimabewusste Ernährung bei Kindern - Neues Projekt beim VSB
12.10.2011 Pressemeldung: Hat meine Salami etwas damit zu tun, dass es immer wärmer wird? Helfe ich dem Klima, wenn ich Karotten esse, die hier wachsen? Antworten auf solche und ähnliche Fragen bietet das neue Projekt des VerbraucherService Bayern im KDFB.
Süßstoffe mit Stevia – ohne gesetzliche Regeln ist der Einsatz problematisch
05.10.2011 Süßstoffe aus Stevia und damit hergestellte Lebensmittel sind bisher weder in der Europäischen Union noch in Deutschland zugelassen. Die Zulassung wird für Ende des Jahres erwartet, daher preschen verschiedene Firmen vor und bringen ihre Produkte auf den Markt. Für den Verbraucher kann das negative Folgen haben.
Chai-Tee
02.10.2011 Chai ist die indische Bezeichnung für Tee im Allgemeinen. Was man hierzulande als Chai bezeichnet, ist ein Gewürztee aus Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel, Anis, Pfeffer oder anderen Gewürzen, der mit schwarzem Tee gemischt wird. Diese Mischung wird mit viel Milch zubereitet und mit Honig oder braunem Zucker gesüßt.
Aprikosen
27.09.2011 Aprikosen - Herkunft, Inhaltsstoffe, Lagerung, Verwendung, Rezepte
Apfelsaft - das pure Vergnügen
27.09.2011 Apfelsaft ist der beliebteste Saft der Deutschen und liegt mit einem Verbrauch von über 9 l pro Kopf und Jahr noch vor dem Orangensaft mit nur 8 l pro Kopf und Jahr. Apfelsaft ist eine sinnvolle Ergänzung der gesunden Ernährung, denn er enthält fast so viele wichtige Inhaltsstoffe wie der unverarbeitete Apfel.
Lebkuchen
15.09.2011 Verschiedene regionale Bezeichnungen sind für das würzige Gebäck, das in der Weihnachtszeit in aller Munde ist, bekannt. Sie heißen beispielsweise Labekuchen, Lebzelter oder Lebenskuchen, Printen oder Pfefferkuchen. Ein bayerisches Traditionsgebäck mit geschützter geografischer Angabe.
Süßstoffe
15.09.2011 Süßstoffe gehören zu den Zusatzstoffen. Sie benötigen eine Zulassung durch den Gesetzgeber auf Basis einer EU-Richtlinie. Die Zulassung erfolgt erst dann, wenn von wissenschaftlichen Beratungsgremien die Sicherheit bestätigt wurde.
Genhonig-Urteil des Europäischen Gerichtshofs – was sind die Fakten?
09.09.2011 Der Europäische Gerichtshof hat in seinem Urteil deutlich gemacht, dass Honig mit kleinsten Spuren von Pollen von nicht zugelassenen gentechnisch veränderten Pflanzen einer Zulassungspflicht unterliegt und nicht ohne weiteres verkauft werden darf.
Keine Speziallebensmittel mehr für Diabetiker
02.09.2011 Diabetiker wurden viele Jahre aufgefordert, spezielle Diät-Lebensmittel zu kaufen. Doch das ist unnötig. Für Diabetiker gelten dieselben Regeln für eine ausgewogene Ernährung wie für die allgemeine Bevölkerung. Das fördert die Gesundheit und schont den Geldbeutel.
Sicher und Fit in den Urlaub
05.08.2011 Jetzt ist wieder Reise- und Urlaubszeit. Viele Familien haben dann eine lange Autofahrt und entsprechenden Stress vor sich. Eine angepasste Ernährung und regelmäßige Pausen können das Leistungsvermögen verbessern und die Anfahrt angenehmer gestalten.
