VerbraucherService Bayern gibt Tipps für Hygiene und Hitzeschutz

Im Sommer erfordern Hygiene und Hitzeschutz besondere Aufmerksamkeit im Haushalt. Im Fokus stehen der richtige Umgang mit Lebensmitteln sowie die Wohnung vor Hitze und Schimmel zu schützen. Der VerbraucherService Bayern im KDFB e. V. (VSB) gibt Tipps.

Damit Lebensmittel bei hohen Temperaturen durch die schnelle Vermehrung von Mikro­organismen nicht schnell verderben, gilt es folgendes einzuhalten:

• Kühlkette einhalten: Unterbrechen Sie die Kühlkette beim Einkauf oder Picknick nicht. Bringen Sie empfindliche Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Milchprodukte) im Sommer am besten in Kühltaschen mit Kühlelementen nach Hause.
• Kühlschrank-Check: Prüfen Sie die Temperatur. Der Kühlschrank sollte im Sommer auf ca. fünf bis sieben Grad eingestellt sein.
• Schnell verzehren: Empfindliche Lebensmittel wie Hackfleisch, Geflügel, Fisch, Mayonnai­se oder rohe Eier sollten im Sommer am besten sofort zubereitet und gegessen werden, keinesfalls Speisen ungekühlt stehen lassen.
• Hygienische Zubereitung: Halten Sie Arbeitsflächen und Messer sauber. Waschen Sie Gemüse, Salat und Obst gründlich und verarbeiten Sie es zeitnah.
• Reste richtig kühlen: Gekochte Speisen rasch abkühlen lassen und umgehend abgedeckt im Kühlschrank lagern.
• Müllentsorgung: Bioabfälle locken bei Wärme schnell Schädlinge an. Mülleimer sollten im Sommer öfter geleert und gereinigt sowie der Biomüll fest verschlossen werden.

Durch richtiges Lüften bleibt die Hitze draußen:

• Strategisch lüften: Öffnen Sie die Fenster nur in den kühlen Morgenstunden oder nachts. Tagsüber sollten Fenster und Rollläden geschlossen und verdunkelt bleiben, um die Hitze auszusperren.
• Feuchtigkeit regulieren: Hängen Sie keine feuchten Tücher in unbelüfteten Räumen auf, um Verdunstungskälte zu erzeugen – dies kann bei Sommerwetter schnell die Luftfeuch­tigkeit zu stark ansteigen lassen und das Schimmelrisiko erhöhen.
• Sonnenschutz möglichst früh einsetzen: Außenliegender Sonnenschutz wirkt am besten, weil er die Hitze schon vor der Scheibe abfängt. Aber auch innen können helle Rollos, Vorhänge oder Plissees helfen. Wichtig ist vor allem die Konsequenz. Nicht erst abdunkeln, wenn der Raum schon glüht.
• Wärmequellen reduzieren: Nutzen Sie den Backofen seltener und schalten Sie Standby-Geräte konsequent ab, da diese zusätzliche Wärme abgeben.

Weiterführende Informationen finden Sie in unserem VSB-Tipp: Haushalt im Sommer: Praktische Tipps für heiße Tage