Ernährung

15.06.2016, Verbraucherinformation

Lebensmittel zu schade für den Müll

Die Welternährungsorganisation FAO schätzt, dass jährlich ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel verloren geht. Auf dem Acker bleiben bereits bis zu 40 Prozent der Ernte, 10 – 12 Millionen Tonnen Lebensmittel, das meiste aus Privathaushalten, landen in Deutschland pro Jahr im Müll. Das  entspricht etwa 40 % aller Lebensmittel (Quelle: Welthungerhilfe). In Bayern werden pro Person und Jahr rund 65 kg Lebensmittel in die Tonne geworfen.

Dies hat negative Folgen für den Geldbeutel, die Umwelt, die Wasserressourcen und die Weltmarktpreise. Lebensmittel werden für immer mehr Menschen unerschwinglich. Wir alle sind aufgerufen schonender mit Ressourcen umzugehen und mehr Respekt vor Lebensmitteln zu entwickeln. Denn noch immer hungern weltweit etwa 1 Milliarde Menschen. Das Thema hat wieder an Aktualität gewonnen seit es in Frankreich und Italien Vorgaben für den Handel gibt zukünftig weniger Lebensmittel zu entsorgen. In Deutschland machen Supermärkte Werbung für Gemüse das nicht den Handelsklassen entspricht und mit dem Projekt „Ugly  Fruits werden nicht normgerechtes Obst und Gemüse von Bauern direkt an Schulen und Kitas – gegen Bezahlung geliefert.

Um etwas zu ändern ist ein grundsätzliches Umdenken des Verbrauchers notwendig. Das geht aber nur wenn kontinuierlich auf das Problem hingewiesen wird.

Die Ernährungs- und Umweltberatung des VSB hat eine Plakat- oder Roll-Up Ausstellung erarbeitet um Zusammenhänge zwischen Lebensmittelproduktion, Transport und Handel, Einkaufsverhalten, Lagerhaltung, Verarbeitung in der Küche, Essverhalten und der Wertschätzung von Lebensmitteln aufzuzeigen. Informationen und Tipps enthält auch das Faltblatt „Lebensmittel – zu schade für den Müll“, welches in den Beratungsstellen des VerbraucherService Bayern erhältlich ist.

Zudem bietet der VSB zu diesem Thema einen Vortrag an.

Das Thema eignet sich auch gut für Schulveranstaltungen und Diskussionsrunden.

Zusätzliche Informationen erhalten Sie in den Beratungsstellen

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