Ernährung

20.07.2020

Podcast Folge 4: „Fakten zu Ballaststoffen“

Unsere Mitbewohner im Darm – die Mikrobiota – benötigen das richtige „Futter“, um ihre gesundheitsfördernden Aufgaben erfüllen zu können. Hierzu zählen unter anderem die Ballaststoffe. Die vierte Folge mit der Ernährungsexpertin Uta Toellner aus der VSB-Beratungsstelle Ansbach beschäftigt sich mit folgenden Fragen:

Podcast Folge 4: „Fakten zu Ballaststoffen“
Grafik © wormundlinke/München
  • Ballaststoffe -Was ist unter diesem Nahrungsbestandteil zu verstehen und worauf sollte man beim Verzehr achten?
  • Welche Arten von Ballaststoffen werden unterschieden und was bewirken sie im Darm?
  • Was versteht man unter „resistenter Stärke“?
  • Welche Ballaststoffmenge wird täglich empfohlen und wie kann man genügend in seinen Speiseplan einbauen?
  • Kann der Ballaststoffanteil durch Flohsamen, Leinsamen oder Kleie erhöht werden?
  • Welche Empfehlungen gibt es zur Flüssigkeitszufuhr und welche Getränke sind geeignet?

--> Podcast "Fakten zu Ballaststoffen"

 

Die neue Podcast-Reihe „Nachgefragt und gut informiert“ klärt 14-tägig mit insgesamt neun Folgen über verschiedene Aspekte der Darmgesundheit auf. Die Ernährungsexpertinnen Ulrike Birmoser, Annegret Hager und Uta Toellner berichten über Mikrobiota, Reizdarm, Nahrungsunverträglichkeiten und vieles mehr. Die Hörer erhalten neben den aktuellsten Forschungsergebnissen auch alltagstaugliche Tipps und wertvolle Rezepte.

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Die nächste Folge „Küchenpraxis“ erscheint am 03. August 2020.

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