Ernährung

Sich ausgewogen zu ernähren ist eine knifflige Kunst. Zeitdruck, verwirrende Lebensmittelkennzeichnung oder Siegelvielfalt verleiten uns oft unbewusst zu ungesundem Essen. Mit ein paar Tricks lassen sich Fallstricke aus dem Weg räumen.

Sie suchen Informationen zu Produkten oder zur Belastung von Lebensmitteln und zur Lebensmittelhygiene? Sie möchten Tipps für eine ausgewogene und gesunde Ernährung? Sie haben Fragen zur Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern? Oder Sie benötigen Hilfe bei Übergewicht oder Lebensmittelunverträglichkeiten?

Unsere Ernährungsexpertinnen beraten Sie individuell, neutral und ohne Produktverkauf und zeigen, dass gesunde Ernährung nicht teuer sein muss. In unserer Rubrik Veröffentlichungen stehen für Sie zudem Faltblätter und weitere Informationen bereit.

Informationen zu aktuellen Lebensmittelwarnungen erhalten Sie stets aktuell vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Aktuelle Artikel im Überblick

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24.01.2019, Warenkunde mit Rezepten

Pastinaken - Vom Teller fast verschwunden

Die vor einigen Jahren noch weitgehend unbekannte Pastinake befindet sich zunehmend auf dem Vormarsch auf deutschen Märkten und Speisekarten. Zurecht, ist die kalorienarme Pastinake doch ein wahres Multitalent. ...
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16.01.2019, Ernährungstipp

Eiweißbrot – Geheimtipp zum Abnehmen oder Kalorienbombe?

In den Regalen vieler Bäckereien, Supermärkten, aber auch im Internethandel, hat das sogenannte Eiweißbrot bzw. -brötchen schon einen festen Platz erobert. Auf den ersten Blick ...
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16.01.2019, Rezepte und Tipps

VSB-Kalender 2019 - Heimische Superfoods

In Supermärkten und Discountern sind sie mittlerweile überall zu finden - Superfoods. Exotische Superfrüchte wie Acai-Beeren, Matcha-Tee oder Chiasamen aus den hintersten Winkeln der Erde ...
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11.01.2019

Schokolade: Gesunde Verführung

Als Leckerbissen und Seelentröster begehrt, doch woraus besteht sie? Zur Herstellung von Schokolade und Kakao in den Ländern der Europäischen Union gibt es eine gemeinsame Verordnung, die ...
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10.01.2019, Sauer und gesund

Gemüse fermentieren – Infos, Tipps und Rezepte

Macht haltbar, stärkt Darm, Immunsystem und ist voll im Trend: Das Fermentieren von Gemüse. Ursprünglich genutzt um einen Gemüsevorrat für die kalte Jahreszeit anzulegen, schätzen ...
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