Ernährung

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11.04.2019

Sicher und fit in den Urlaub

Jetzt startet wieder die Reise- und Urlaubszeit. Viele Familien haben dann eine lange Autofahrt und entsprechenden Stress vor sich. Eine angepasste Ernährung und regelmäßige Pausen können das Leistungsvermögen ...
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08.04.2019, Aus für das "vegane Steak"

Leitsätze für vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte

Fleischersatzprodukte wie "Tofu-Burger", "Soja-Schnitzel" oder "vegane Bratwurst" etablierten sich in den vergangenen Jahren am Lebensmittelmarkt. Die Bezeichnung dieser Lebensmittel war bislang nicht geregelt. Leitsätze für Fleischersatzprodukte ...
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06.04.2019, Ostern

Siegel - Eier kaufen leichtgemacht!

Zur Osterzeit werden traditionell verstärkt Eier gekauft. Siegel sollen dafür den Verbrauchern als Orientierungshilfe dienen und eine tiergerechte Haltung garantieren. Foto: © StockSnap - pixabay.com Grundsätzlich gilt ...
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06.04.2019, Osterzeit

Gefärbte Eier mit Safran, Holunderbeere oder E 102

Gefärbte Eier werden das ganze Jahr über angeboten. Besonders um die Osterzeit hat das Eierfärben allerdings traditionellen Stellenwert. Zum Färben werden synthetische oder natürliche Farbstoffe oder auch färbende Naturmaterialien ...
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05.04.2019, Ostern

Die Eierkennzeichnung

Die Kennzeichnung von Eiern ist in Verordnungen rechtlich geregelt, die im gesamten europäischen Raum gelten. Zusätzliche Vorschriften in Deutschland sind in Lebensmittelhygienevorschriften verfasst. Die Pflichtangaben auf einer Verpackung ...
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24.04.2019, Augsburg

Ferienküche: Selbstgemachte frische Pizza und Pasta

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Egal ob in Verein, Schule, Behörde oder im Unternehmen – als Verantwortlicher wissen Sie: Wer im Beruf oder Ehrenamt etwas leisten soll, muss fit sein.


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