Ernährung

Sich ausgewogen zu ernähren ist eine knifflige Kunst. Zeitdruck, verwirrende Lebensmittelkennzeichnung oder Siegelvielfalt verleiten uns oft unbewusst zu ungesundem Essen. Mit ein paar Tricks lassen sich Fallstricke aus dem Weg räumen.

Sie suchen Informationen zu Produkten oder zur Belastung von Lebensmitteln und zur Lebensmittelhygiene? Sie möchten Tipps für eine ausgewogene und gesunde Ernährung? Sie haben Fragen zur Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern? Oder Sie benötigen Hilfe bei Übergewicht oder Lebensmittelunverträglichkeiten?

Unsere Ernährungsexpertinnen beraten Sie individuell, neutral und ohne Produktverkauf und zeigen, dass gesunde Ernährung nicht teuer sein muss. In unserer Rubrik Veröffentlichungen stehen für Sie zudem Faltblätter und weitere Informationen bereit.

Informationen zu aktuellen Lebensmittelwarnungen erhalten Sie stets aktuell vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Aktuelle Artikel im Überblick

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01.08.2018, Ernährungstipp

Salat “to go” und Obst “fresh cut”

Fertig zum Essen: Salatmix oder Obstsalat "ready to eat" - in jedem Supermarkt, Discounter und am Bahnhof gibt es frische Snacks zum Mitnehmen. Wir geben wichtige ...
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31.07.2018, Heimisches Superfood im August

Hafer - Supergetreide und Multitalent

Ab Mitte August ernten wir in Deutschland Hafer. In Bayern liegen die Anbaugebiete hauptsächlich in den Mittelgebirgen und im Alpenvorland. Zum großen Teil verwenden wir Hafer als Tierfutter. Dabei ...
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25.07.2018, Lebensmittelhygiene

Bakterien - Gefahr aus der Küche

Gesundheitliche Risiken im Bereich Ernährung verbindet der Verbraucher vor allem mit der Lebensmittelindustrie und der Gemeinschaftsverpflegung. Doch gerade die heimische Küche kann bei achtlosem Umgang mit Lebensmitteln und bei ...
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05.07.2018, Backen

Welche Margarine eignet sich für den Kuchen?

Margarine, ein industriell hergestelltes Streichfett, gibt es in verschiedenen Zusammensetzungen und Variationen. Der größte Unterschied der einzelnen Sorten liegt im Fettgehalt. Verbraucherinnen und Verbraucher nutzen Margarine gerne ...
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02.07.2018, Süßungsmittel

Fruchtzucker - eine umstrittene Süße

Fruchtzucker klingt erstmal gesund. Schließlich kommt dieser "Obstzucker" ja im Obst vor, von dem wir täglich zwei Stück essen sollten. Tatsächlich wird dem Fruchtzucker im Obst eine andere ...
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